全席扉付き完全個室　3時間飲み放題　朝獲れ直送鮮魚×京風和食　魚縁　上野店

◆◇ 계절의 전채 3종 모듬 ◆◇

요리장 자랑의 일품을 제철 식재료로.

◆◇ 호타루의 특제 샐러드 ◆◇

계절의 신선한 야채와 함께, 특제의 드레싱으로 완성한 색채 풍부한 일품입니다.샤키샤키로 한 야채의 식감과, 향기 풍부한 드레싱이 절묘하게 얽혀, 깔끔한 맛이 퍼집니다.

◆◇ 아침 잡힌 생선의 구조 3점 모듬 ◆◇

그날 튀긴 신선한 해산물을 장인이 마음을 담아 담아드립니다.외형의 아름다움과 입에 옮길 때의 두근두근 느낌이 호화스러운 한 때를 연출합니다.

◆◇ 조개의 술찜 ◆◇

신선한 조개를 일본술로 쪄서 심플하면서 맛이 가득한 일품입니다.

◆◇ 두껍게 썬 쇠고기 오뎅 꼬치 ◆◇

육즙이 부드러운 쇠고기를 고급스럽게 사용한 일품입니다.천천히 끓인 오뎅의 국물이 쇠고기 탄에 단단히 스며들어, 안쪽은 녹는 것처럼 부드럽고, 씹을 때마다 육즙이 풍미가 퍼집니다.

◆◇ 오뎅 국물의 계란 구이 ◆◇

육즙이 부드러운 쇠고기를 고급스럽게 사용한 일품입니다.차분히 삶은 오뎅의 국물이 쇠고기 탄에 단단히 스며들고 맛이 제대로 스며들고 있습니다.밖은 맛이 깊은 국물로 감싸, 안쪽은 녹는 것처럼 부드럽고, 씹을 때마다 육즙인 맛이 퍼집니다.

◆◇ 새우와 교야채의 천국 5종 모듬 ◆◇

바삭 바삭하고 가벼운 옷으로 싸인 새우는 육즙으로 맛을 듬뿍.교토 야채는 그 섬세한 맛과 풍미를 최대한으로 꺼내, 한 입마다 계절의 맛을 즐길 수 있습니다.

◆◇ 홋카이도산 킨키의 조염 모습 구이 ◆◇

기름진 홋카이도산의 킨키를, 심플하게 조염으로 구운 호화스러운 일품입니다.킨키의 맛을 소중히하기 위해 소금만으로 양념.껍질은 파리 향기롭고 몸은 통통 부드럽고 입안의 맛이 퍼집니다.

◆◇ ~케이지 절임~ 바로 절임 ◆◇

겨울에 수확되는 쓰레기의 일종 "곧"과 "소금"만으로 담그어 젖산 발효에 의해 할 수있는 신맛이 특징의 절임입니다.독특한 샤키샤키로 한 식감과 살짝 산미가 특징으로 가벼운 맛을 즐길 수 있습니다.

◆◇ 오늘의 밥 ◆◇

그 시기의 제철 식재료를 살린 요리장 자랑의 일품을 일일로 제공합니다.

◆◇ 계절의 단맛 ◆◇

계절에 맞는 선택의 단맛을 즐길 수 있습니다.