魚縁　上野店

◆◇ 三款时令开胃菜拼盘 ◆◇

品尝主厨选用时令食材烹制的招牌菜。

◆◇萤火虫特制沙拉◆◇

这道色彩缤纷的菜肴以新鲜时令蔬菜为特色，并淋上特制酱汁。蔬菜爽脆的口感和香气扑鼻的酱汁完美融合，带来清爽的味觉体验。

◆◇今早捕捞的三种新鲜刺身拼盘◆◇

我们的厨师会精心挑选当天捕捞的新鲜海鲜进行烹饪。视觉上的美感以及将它送入口中的那种兴奋感，营造出一种真正奢华的时刻。

◆◇清酒蒸蛤蜊◆◇

新鲜蛤蜊用清酒蒸熟，做成一道简单却美味的菜肴。

◆◇ 厚切牛舌关东煮串 ◆◇

这道菜的特色在于份量十足、鲜嫩多汁的牛舌。慢火熬制的关东煮汤汁完全被牛舌吸收，使牛舌内部无比鲜嫩，每一口都释放出多汁鲜美的味道。

◆◇ 关东煮汤玉子烧◆◇

这道菜的特色在于份量十足、鲜嫩多汁的牛舌。慢火熬制的关东煮汤汁充分渗入牛舌，使鲜美的味道完全融入其中。外层裹着鲜美的肉汤，内里却无比鲜嫩，每一口都鲜美多汁，令人回味无穷。

◆◇ 五种天妇罗拼盘，含虾和京都蔬菜 ◆◇

虾仁裹上一层轻薄酥脆的面糊，肉质鲜嫩多汁，味道鲜美。京都蔬菜充分展现了其细腻的风味和香气，让您每一口都能品尝到当季的味道。

◆◇ 北海道烤石斑鱼（粗盐）◆◇

这道奢华菜肴选用北海道的肥美石斑鱼，仅用粗盐简单烤制而成。为了保留石斑鱼的鲜美滋味，只用盐调味。皮脆香滑，果肉饱满鲜嫩，美味在口中蔓延开来。

◆◇ ~京都泡菜~ 须贺泡菜 ◆◇

这种泡菜只用冬季收获的芜菁（一种芜菁）和盐制成，其特点是酸味，这种酸味来自乳酸发酵。它具有独特的酥脆口感和淡淡的酸味，带来清爽可口的风味。

◆◇ 今日米饭料理 ◆◇

我们提供每日更换的菜单，主厨选用时令食材烹制招牌菜。

◆◇ 时令甜点 ◆◇

您可以品尝到一系列当季的精致甜点。