魚縁　上野店

◆◇ 三款時令開胃菜拼盤 ◆◇

品嚐主廚以時令食材烹調的招牌菜色。

◆◇螢火蟲特製沙拉◆◇

這道色彩繽紛的菜餚以新鮮時令蔬菜為特色，並淋上特製醬汁。蔬菜清爽的口感和香氣撲鼻的醬汁完美融合，帶來清爽的味覺體驗。

◆◇今早捕捉的三種新鮮刺身拼盤◆◇

我們的廚師會精心挑選當天捕撈的新鮮海鮮進行烹飪。視覺上的美感以及將它送入口中的那種興奮感，營造出一種真正奢華的時刻。

◆◇清酒蒸蛤蜊◆◇

新鮮蛤蜊用清酒蒸熟，做成一道簡單卻美味的菜餚。

◆◇ 厚切牛舌關東煮串 ◆◇

這道菜的特色在於份量十足、鮮嫩多汁的牛舌。慢火的關東煮湯汁完全被牛舌吸收，使牛舌內部無比鮮嫩，每一口都釋放出多汁鮮美的味道。

◆◇ 關東煮湯玉子燒◆◇

這道菜的特色在於份量十足、鮮嫩多汁的牛舌。慢火的關東煮湯汁充分滲入牛舌，使鮮美的味道完全融入其中。外層裹著鮮美的肉湯，內裡卻無比鮮嫩，每一口都鮮美多汁，令人回味無窮。

◆◇ 五種天婦羅拼盤，含蝦子、京都蔬菜 ◆◇

蝦仁裹上一層輕薄酥脆的麵糊，肉質鮮嫩多汁，味道鮮美。京都蔬菜充分展現了其細膩的風味和香氣，讓您每一口都能品嚐到當季的味道。

◆◇ 北海道烤石斑魚（粗鹽）◆◇

這道奢華菜餚選用北海道的肥美石斑魚，僅用粗鹽簡單烤製而成。為了保留石斑魚的鮮美滋味，只用鹽調味。皮脆香滑，果肉飽滿鮮嫩，美味在口中蔓延開來。

◆◇ ~京都泡菜~ 須賀泡菜 ◆◇

這種泡菜只用冬季收穫的蕪菁（一種蕪菁）和鹽製成，其特徵是乳酸發酵產生的酸味。它具有獨特的酥脆口感和淡淡的酸味，帶來清爽可口的風味。

◆◇ 今日米料理 ◆◇

我們提供每日更換的菜單，主廚選用時令食材烹調招牌菜。

◆◇ 時令甜點 ◆◇

您可以品嚐一系列當季的精緻甜點。